Recetas

Machaca con huevo

Ingredientes (para 3 personas):
  • 100 g de carne seca La Fama deshebrada o entera
  • 6 huevos
  • 2 jitomates picados
  • ½ cebolla picada
  • 1 chile verde picado
  • Aceite al gusto

Preparación:
  1. Dora la carne seca en el sartén por unos minutos.
  2. Opcional, agrega la cebolla, jitomate y chile picado y mezcla.
  3. Agrega los huevos y cocina revolviendo hasta que estén listos.
  4. Sirve con tortillas y disfruta.


👉 El desayuno norteño por excelencia.

Carne Seca con nopalitos en salsa

Ingredientes (para 4 personas):
  • 200 g de carne seca La Fama deshebrada o entera
  • 2 jitomates medianos
  • 1 chile serrano o jalapeño (opcional)
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de nopales cortados en cuadros (previamente cocidos y escurridos)
  • Agua o caldo al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
  1. Asa los jitomates, ajo y chile; licúalos para formar una salsa casera.
  2. Agrega la carne seca al sartén y guisa hasta que agarre color
  3. Añade la cebolla y dora para después agregar la salsa, sazona con sal y pimienta.
  4. Incorpora los nopales ya cocidos y deja hervir con un poco de agua o caldo por 10 minutos.
  5. Sirve caliente acompañado de tortillas de maíz y frijoles de la olla.


👉 Un guiso norteño lleno de tradición, con el toque fresco y saludable del nopal.

Atropellado

Ingredientes (para 4 personas):
  • 200 g de carne seca La Fama Premium
  • 3 jitomates
  • 1 chile serrano o jalapeño (opcional)
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • Agua o caldo al gusto

Preparación:
  1. Asa los jitomates, ajo y chile; luego licúalos para formar una salsa.
  2. Sofríe la cebolla en aceite y agrega la salsa.
  3. Añade la carne seca previamente hidratada y deshebrada o atropellada.
  4. Agrega un poco de agua o caldo y deja hervir 10 minutos para que espese.
  5. Sirve caliente acompañado de tortillas y frijoles.


👉 Un guiso casero, lleno de sabor y tradición.

Botana preparada

Ingredientes (para 2–3 personas):
  • 100 g de carne seca La Fama botana natural o enchilada
  • 2 limones (su jugo)
  • Salsa inglesa (al gusto)
  • Salsa Maggi (al gusto)
  • Salsa picante (opcional)

Preparación:
  1. Corta la carne seca en tiras o pedacitos para botana.
  2. En un tazón, mézclala con el jugo de limón y las salsas negras.
  3. Revuelve bien para que la carne absorba el sabor.
  4. Sirve en plato botanero con frituras o cacahuates.


👉 La botana perfecta para reuniones o una tarde de cheve. 🍻